有消費者投訴，到連鎖超市買雞蛋，卻發現有標示須「冷藏」的蛋，放在普通貨架上，跟常溫蛋混放，擔心蛋變質，業者坦承疏失，立即改善。而雞蛋批發商表示，一般來說需要冷藏的是「洗選蛋」，因為機器洗過會破壞蛋的保護層，保存期限比起一般的蛋縮短一半左右，冷藏才能維持新鮮度。
到超市選購雞蛋，一般常溫貨架跟冷藏冰櫃都擺放，有的須冷藏、有的放常溫，到底差別在哪？
民眾vs.記者：「如果放冷藏比較OK吧，因為我們買蛋回去也是要放冷藏。」
民眾vs.記者：「會不會覺得放冷藏比較好？會。怎麼說？新鮮吧，因為我們自己雞蛋買回來也是放冰箱。」
有民眾到連鎖超市買蛋，卻看到「常溫」架上擺著需要「冷藏」的雞蛋，擔心蛋會因此變質，業者坦承疏失會再加強管理，原來蛋需要冷藏保鮮，最主要是因為事前經過水洗。
蛋品批發商黃柏勛 ：「洗選蛋經過機器洗過，它的存放時間會比較短，所以要放在冷藏裡面。」
市面上有種「洗選蛋」，標榜品質相對穩定，價格也比較高，因為機器洗過、挑過，破壞了蛋的保護膜，保存期限會縮短一半，必須靠「冷藏」來維持新鮮度。
如果冷藏溫度不夠的話，出廠一個禮拜以內，最好食用完畢，才能避免將品質不佳的雞蛋吃下肚，民眾挑選前也得看仔細。
TVBS網路新聞整理報導 未經同意不得轉載
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