中鋼的綠豆椪有15年以上的歷史了，平均價格較市面上便宜加上只對員工販售，有錢不一定買得到反而成了搶手的商品，現在每天80名工人不停加工製作仍供不應求。另外不二家以天然奶油代替豬油的製成綠豆椪還有舊振南的綠豆椪，因為不像廣式月餅那麼油、那麼甜，也成了最夯的月餅，一天就可賣出5、6萬顆！
工人們一字排開、忙著把綠豆沙揉進麵糰裡。這一頭則是忙著把蛋黃及肉鬆包進柔好的綠豆沙麵糰中，還有人為烤好的綠豆椪給蓋上一個大大的紅印，80名工人手上的工作不曾停歇、急著趕工，這可是大大有名的中鋼綠豆椪，葷的、清一色綠豆沙加蛋黃還有肉鬆，15年來口味不變，因於價格便宜加上只賣員工，外人有錢不一定買得到，因此可是超搶手！
記者VS.中鋼員工：「用料實在。自己吃還是送人？都有，我都買綠豆椪買5年了。」
中鋼員工VS.福利社人員：「2盒多少？」
有的員工一買好幾年、有的是一口氣買了好幾盒，這讓80幾名製餅工人可是一刻不得閒，至少得忙2個禮拜以上！
店員：「借過一下。」
店裡擠滿客人還得忙著郵寄，不二家餅店員工一樣忙著不停，一眼望去這貨架上怎麼都是綠豆椪呢？
消費者：「綠豆椪不甜，口感很好。」
比起廣式月餅，顧客們似乎還是喜歡台式月餅綠豆椪或蛋黃酥，店家說以天然奶油代替豬油製成的綠豆椪，銷量是廣式月餅的10倍、蛋黃酥的3倍，平均一天就可以賣出1、2萬顆！
業者洪士峰：「廣式月餅來講它的含油量含糖量比綠豆椪高非常多，所以現代人健康取向。」
另外這家舊振南，2個禮拜的月餅業績就佔全年營業額的2成以上，其中廣式月餅銷量逐年下滑，蛋黃酥、綠豆椪卻是愈來愈暢銷，佔了7成的綠豆椪一天就可以賣出5、6萬顆！
消費者：「綠豆椪。為什麼？好吃啊。廣式月餅呢？不好吃。」
現代人講究健康，要求少油、少糖，加上口味的需求不一樣，傳統的綠豆椪取代廣式而成了最搶手的月餅！
TVBS網路新聞整理報導
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