上週四(9/10)爆出「工研酢」混摻過期品事件，業者「大安工研」週一(9/14)終於出面召開記者會！遲了好幾天，但記者會上業者只強調目前產品安全無虞，並極力跟出包代工廠「大醇食品」切割，還建議消費者買之前看清楚，「大安工研」自己生產的就沒問題。而董事長三度鞠躬道歉，卻只有提到消費者能退換貨，對於補償方案則隻字未提。
大安工研董事長許嘉旭：「為此對社會大眾，誠摯表達十二萬分的歉意。」
語帶哽咽向社會大眾道歉，工研酢上週四爆出混摻過期品風波，事發五天
才由董事長許嘉旭帶領經營團隊三度鞠躬道歉，所有目前架上販售之工研產品，均經食品認證檢驗，記者會上仍舊強調自家產品安全無虞，大安工研極力跟代工廠大醇食品切割，即使外界早就質疑。兩家公司董事長是姊弟關係。
大安工研發言人張鼎國：「大安工研跟大醇事實上是關係企業，但是我們有不同的經營團隊，消費者可以在商標上面分辨。」
要消費者認清商標買大安工研自家產品，就連衛福部將5款烏醋、2款豆瓣味噌，11項商品列入問題產品，大安工研也強調只有2款烏醋4種包裝跟2款豆瓣味噌是大醇生產，其他都沒問題整場記者會只開放提問7個問題，短短不到10分鐘就結束，經營團隊走後門快閃離開，完全沒提到如何賠償，只接受消費者退換貨。
各地衛生局週一也出動稽查，因為問題產品下架期限已過，還在販賣或使用最重能罰300萬元，消費者購買時也要看清楚，大醇生產保存期限2018年4月21日前的烏醋就是問題產品。
TVBS網路新聞整理報導
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