茨城縣訂「優格乾杯」條例　開發優格新吃法

有些想減肥或是過敏體質的人，會選擇吃優格來抵抗，日本茨城縣的一個地區還訂了「優格乾杯」條例，更想出把優格用味噌來醃，把優格做成日式起司，可以加在餅乾上或是抹在蛋糕上，取代傳統鮮奶油。

日本民眾：「乾杯。」

在茨城的小美玉市說乾杯喝的是優格，為了推廣小美玉市的酪農業，當地頒布了「優格乾杯」條例，鼓勵大家用優格乾杯，還開發優格其他的吃法。

NHK主播：「把去掉水份的優格，用味噌包起來，這是醃漬優格。」

用味噌醃優格，把優格變成日式起司，想要抹在餅乾上或是取代蛋糕的奶油餡都很不錯，不過水水的優格，要怎麼做才能變得更濃稠呢？

NHK主播：「使用的是這個器具，上面有蓋子，底下的網狀設計，是為了有效瀝乾水份。」

在杯子裡套上咖啡濾紙，裝進優格蓋上蓋子，放進冰箱大概5個小時，裡面優格的水份，就瀝的差不多囉。

NHK主播：「剩下的優格會變得軟棉棉的就像奶油一樣。」

做好的優格奶油，一樣可以抹麵包、蛋糕或是當做沙拉醬，好吃又清爽。

日本民眾：「看起來就像奶油一樣，但是吃起來酸酸的，還滿爽口的。」

如果你喜歡吃傳統口感優格，但覺得口味不夠多樣化，只要有一台，就能做出你愛的優格。

NHK主播：「媽媽喜歡豆漿口味，小朋友喜歡鮮奶油口味。」

再加進市售優格當作酵母，放到機器裡加熱6小時，豆漿優格、鮮奶油優格就好了，或是在牛奶裡加進粉狀酵母，加熱3小時，就變成優格飲品，讓你在家就能簡單增加免疫力，調節過敏體質。