​不只賣茶！手搖推「果醋、氣泡飲」　冰涼攬客

手搖業者避開茶飲風暴，加上天氣熱民眾喜歡清爽的滋味，紛紛祭出「夏季」新品，少了茶而是靠果醋或是氣泡飲來拉攏消費者，搭配新鮮水果銷售成長一成；甚至實際觀察，鮮果類或是氣泡類的品項超越純茶類，成了消費者嘗鮮的選擇。

切片蘋果去籽放進手搖杯。店長：「我們現在加蘋果還有蘆薈。」

加糖、加冰不加茶，蘋果醋搭配白開水漸層色澤，賣相、滋味跳脫茶飲印象，冰涼果醋是手搖業者夏季限定，五月份才推出！蔓越莓、蘋果、葡萄三種品項單價相較純茶多上10到15元，但上門消費者兩到三成願意嚐鮮。民眾：「會選比較清爽型的。」

手搖業者有默契，不約而同瞄準果醋這一味，要讓消費者把注意力擺在水果上。民眾：「因為夏天比較熱吧，然後喝茶，茶比較濃的話可能會有點負擔。」

民眾：「夏天喝水果就會比較清爽。」

記者vs.民眾：「夏天比較喜歡喝什麼？水果。為什麼？比較涼快。」

奇異果打成泥，不加茶葉而是搭配罐裝雪碧，最後擠上一球冰淇淋，手搖賣氣泡飲營收占比吃下兩成，逼近純茶類品項。店長鄭小姐：「新鮮水果類的部分跟漂浮氣泡類的飲料，也比過去大概銷售成長一成左右。」

茶飲風暴後不少消費者「移轉」不是茶反而更賣，業者抓緊趨勢祭出鮮果類搶攤鞏固客源！