台北市長柯文哲說，禁用免洗餐具政策要一步一步來，但不只是政府機關，現在北市府也規劃夜市禁用免洗餐具！初步會先在年底前選定大同區或萬華區的夜市集中洗碗，因為柯文哲選前曾說要設置大型洗碗機，只不過礙於夜市已經沒有空地，北市府打算先送往有北市唯一一座洗碗機的士林夜市，先行試辦！
趕在夜市湧入人潮前，工作人員七手八腳忙著把碗盤洗乾淨。這裡是士林夜市裏的中央洗碗機房，裡頭機器要價百萬，也是全台北市唯一一座。
TVBS記者邱婉柔：「但未來士林夜市不只要洗自己的碗，因為年底前，還有另一個夜市的碗要拿到這裡洗。」
寧夏夜市自治會總幹事黃大昌：「啊…我覺得難度會比說，在我們這個在地，去設計一個地方來做這件事(洗碗機)更高一些，如果下雨的話，它必須就是蓋起來，再加上說，它必須可能一天晚上我們作好幾輪，那變成說店家要自備好幾組餐具。」
可能被挑中的寧夏夜市很反彈，畢竟夜市人來人往，碗盤要是不夠超麻煩，以寧夏夜市到士林夜市距離雖然在隔壁區，但光單趟車程至少就花掉20分鐘，碗盤來了，客人也走了。
士林市長自治會長林天來：「我們幫人家洗，就會對他們優先就對了。」
不過士林夜市卻大展雙臂說歡迎，根據自治會估算，56箱餐具洗滌時間約2小時，所以一定有能力再負擔其他夜市，民眾也是樂觀其成！
士林夜市用餐民眾：「外食會覺得比較安心，會擔心碗洗不乾淨嗎？會不會有這樣疑慮？我覺得環保比較重要，洗不乾淨，至少比免洗筷還乾淨。」
改變夜市環境，柯文哲一步步實踐承諾。
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