228連假來到第二天，氣溫依舊非常舒適，許多民眾趁著假期來到台南遊玩，今天的第一個行程，竟然是排隊吃早餐，在台南西門路一帶有許多傳統的特色早餐店，早上5點開門就已經有人在排隊，長長的人龍都是為了要吃一碗130元的魚肚鹹粥，或是牛肉湯，排隊最久的人甚至要等上3個小時，相當誇張。
民眾：「半夜就在想，而且特定為了它很早就起床，早上飯店的不要吃，趕快出來吃。」
一大清早才6、7點，台南這間早餐店門口已經大排長龍，全部都為了吃，這一碗鹹粥。民眾：「很多魚在一起然後還可以這麼順口，老闆很有良心，他的東西這麼多年都沒有變！」
一大片魚肚放在大碗的中間，下面的鹹粥也是滿滿的好料，新鮮的蚵仔，增加了鹹粥的鮮甜，油蔥的香氣更是撲鼻而來，一碗130元，並不便宜，但客人遠道而來，排隊好幾個小時，就是要吃上一碗，不過肚子還得留點空位，因為好吃的早餐，不只一間！
記者vs.民眾：「排兩個小時才前進多長啊？50公尺吧！再來呢？還有50公尺耶！對對對，還有兩個小時吧！」
同樣也是大排長龍的還有這間牛肉湯，排隊排到馬路上，還要轉個彎再排過去，到底為什麼，這麼多人願意犧牲睡眠時間，排隊吃早餐。
民眾：「像我們一般都是吃三明治，他們就會來排鹹粥，要不然就是牛肉湯，但是他們這邊吃早餐比較貴，因為一碗就要100多元，那跟北部人比較不一樣，因為在北部這些，大部分都是中餐或晚餐。」
台南人重視早餐的程度，讓外人難以想像，因為早期做工，或是種田的人很多，早餐一定要吃飽，而且還是要熱騰騰的，這樣的文化傳承下來就變成了特色。民眾：「我們這趟就是美食之旅！」
這位小姐還拿著筆記本，一條一條把美食寫在筆記本內，就怕想吃的店家太多記不得，漏掉了一家，可能這趟旅程就有遺憾了，美食之都台南，實在名不虛傳。記者vs.民眾：「終於可以吃了耶！吃完趕快回家睡覺！」
