年後除了轉職，很多人也考慮創業，就是希望擺脫低薪，不要只領死薪水，這也讓每年加盟展人氣都相當旺，有錢就自己當老闆，但怎麼經營才能成功，似乎比掏一筆錢出來還要難，不少人因此卻步！人力銀行調查就發現，9成的人有創業夢，付諸行動的只有1/4，其中更只有1/5的人能持續經營。
將麵團拍平，填入大量紅豆餡，做成一個個圓滾滾紅豆麵包，在麵團撒上胡椒，鋪上火腿、起司，做成鹹吐司。今年32歲的林廷聰入行15年，3年前選擇自己當老闆。
哈肯鋪分店店東林廷聰：「開店一直是每個師傅的夢想，看過很多朋友、身邊的人創業，有成功也有失敗的，自己還是會擔心啦！」
6、7年前就有創業夢，但周圍朋友3個只有1個成功，讓林廷聰遲遲不敢踏出第一步，因為開店不只要有資金，還要懂得管理，樣樣都很難。
哈肯鋪分店店東林廷聰：「會做好吃的麵包，可是你不一定會賣麵包，品牌的知名度推廣出去這個方面是比較困難的。」
後來林廷聰選擇員工入股，成為哈肯鋪店東之一，類似加盟概念，不用自己打品牌，經營模式有人教，1年半就回本，薪水也從做師傅時每個月5萬元多1倍以上。
而很多人想自己當老闆，就是要擺脫低薪，人力銀行調查，9成的人有創業夢，但真正付出實踐的只有1/4，當中有一半都收掉或轉手，繼續經營的更只有1/5，其中最熱門的
是技術門檻低、所需資金相對較少的餐飲、咖啡茶飲跟麵包甜點業，競爭卻也最激烈。
人力銀行業者楊宗斌：「競爭激烈的這個紅海產業，第一個你是後進者，第二個其實你本身利潤不太高，所以就變成說你沒有選擇技術門檻高的產業的話，就容易被淘汰掉。」
加盟協會也分析，每年有20萬人到加盟展參觀，其中一半的人可能會付諸行動，像今年最夯的是早午餐店，不過想自己當老闆可不是只憑衝動還有資金即可，需要審慎評估、受訓，才不會把積蓄都賠上了。
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