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炸雞吃到飽! 速食店轉型多激2成來客

記者 陳乙杉 / 攝影 林亞男 新北市 報導
發佈時間:2015/01/18 19:35
最後更新時間:2016/05/16 07:06



速食店拚業績,現在竟然也推吃到飽,強調選主餐,其他小炸物,像是雞塊、雞翅、雞腿等愛夾多少夾多少,甚至比照一般吃到飽店,有沙拉吧和關東煮,試營運期間提升兩成來客率。不過不少民眾覺得,去吃吃到飽,就是要多吃比較貴的肉類,但都是"炸物"比較油膩,一下子就飽了,恐怕吃不多。


店員:「你要不要參考,我們現在有吃到飽套餐。」

速食店買炸雞還推吃到飽,但別誤會不是主餐吃到飽,而是點其中雞腿或烤腿餐,旁邊吧檯小炸物隨你挑。

消費者:「很快就飽了,大概吃2個雞塊根本就吃不下了。」

消費者:「東西還滿多的,就比如說它有甜點。」

餐檯上雞翅、雞腿、雞脖子必備,還有薯球搭配,換口味,奶油培根義大利麵也行,或是女生怕吃太油,也有沙拉吧解油膩,旁邊甚至有日式關東煮能挑,飯後甜點也沒少,平均有9種炸物、7種輕食、4種湯品和飲料,一桌下來超豐盛,不過只限假日中午和晚餐時段,一人能待90分鐘。

比一比,吃到飽透過開放空間讓民眾隨意挑,隨時補餐提升2成來客率,傳統速食則同樣維持櫃台點餐,目前也不考慮改變模式,業者試水溫,想在競爭激烈的市場提高業績,因為目前龍頭麥當勞400多家分店,摩斯240間緊追在後,肯德基屈居第3,其他業者想辦法突破重圍,就從吃到飽開始。

消費者:「目前是還沒考慮吃,因為本來就不想吃油膩的東西吃太多。」

消費者:「吃太多會胖啊,而且炸的吃沒幾塊就飽了。」

炸雞吃到飽也無法吃多,讓不少民眾卻步,新型態能不能成為主流,業者恐怕得先想辦法降低,「炸物」容易讓人感到「油膩」的口感問題。









#速食#吃到飽

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