禽流感疫情肆虐，而今天開始恢復水禽宰殺，被送到屠宰場的鵝都得先讓獸醫，目視判斷健康程度，核發健康認證，屠宰後獸醫也得逐一檢查每隻鵝的內臟，確認安全才能出貨，層層把關，挽救消費者食用信心，但現在南投縣蛋鴨場也疑似感染，讓各縣市的禽流感淪陷區擴大到86個養殖場，數目每天都不斷在增加。
整群鴨子被送進屠宰場，爆發禽流感，民眾聞雞鴨鵝色變不敢碰，現在規定，獸醫得先目視檢查健康狀態，核發認證的鴨鵝，才能送進屠宰場。
獸醫陳元庭：「發燒的話，牠眼睛會有眼淚呀，還有腳會紅紅的。」
送到屠宰場，防檢局人員再噴消毒水，2次消毒，宰殺後獸醫更得全程盯場，檢查每一隻鵝的內臟、色澤大小有沒有異常病變，把關安全ok，才能出貨到市場上，民眾吃之前，也一定確認肉或蛋，都煮到全熟，不過這幾天市場買氣銳減。
師傅片出油亮鵝肉，桃園鵝肉老店生意少了一大半 ，台南滷味名店招牌鴨腿，老闆也說生意很難做。
滷味店老闆：「現在量先減半供應，一天大概3500斤，現在大概1700斤。」
鴨肉店老闆：「現在都沒有人問呀，我們市場都沒人呀。」
台南西井村滷味滷雞腿、鴨翅，過去都被掃光，現在架上滿滿都是貨，業績少3成，因為疫情持續擴大。農委會主委陳保基：「一個白肉雞場，檢測有H5的，亞型情流感的病毒，陽性，台南市政府今天晚上要做撲殺的動作。」
除了屏東、高雄、桃園等，現在南投縣的蛋鴨場也傳出感染禽流感，全台總共8個縣市淪陷，確診39場撲殺23場，共3萬6千隻，感染場和區域不斷追加，層層把關只求穩定民眾食的信心。
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