端午節快到了,在炎炎夏日搶攻粽子市場,就有業者推出新口味「黑糖冰粽」,以麻糬加黑糖製成外皮,再包上芋頭或紅豆、綠豆餡料,放到冰箱裡冷藏,冰冰涼涼的,標榜低糖、低熱量,一推出,果然頗受女性消費者喜愛,預訂已經超過10萬顆!
從冰箱拿出來的小粽子,冰冰涼涼的,切開裡頭一看,哇!有包芋頭的,還有紅豆薏仁,或是綠豆薏仁,咬一口,還有濃濃的黑糖香呢!顧客:「炎熱的夏天吃這種冰粽,很消暑,非常消暑。」
顧客:「很Q,不黏牙!」
顧客:「夏天吃這個會比較清爽。」
顧客:「吃起來很Q,不會太甜。」
沒錯,夏天吃冰粽,連男生都覺得很OK,而這吃起來很Q的外皮,就是用超有彈性的麻糬加黑糖做成的,QQ軟軟的,要先包進餡料後,拿到冰箱裡,凍出硬度來,再動手造型。記者:「多久可以學會?」業者:「這個很快啦,差不多一個小時就沒問題了,只是包的速度快慢而已。」
多久可以學會?這個很快啦!差不多一個小時就沒問題了,只是包的速度快慢而已。業者:「外皮是用黑糖做的,糖會比較Q,較不甜。」
巧手包出來的冰粽,再放到冰箱裡冷藏,要吃時再拿出來,小小一顆,標榜低糖低熱量,果真很討喜,老闆說,一個端午節,預計手工生產20萬顆,現在訂購已經超過10萬顆了。
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