頂新劣質油，也波及大飯店，因為向樹森進貨，沾到問題牛油粉，因此包括圓山和華泰飯店，公布退費方案，華泰飯店用在訂席部分，每桌退2400元，當初就有客戶資料，會「主動」聯繫退費，圓山則是自助餐，使用了樹森的牛排，由於自助餐點多達上百項，而問題牛排也不是天天供應，因此圓山採「單品項退費」，每客自助餐退100元，但民眾認為，似乎不太有誠意。
樹森牛排，用了頂新問題牛油粉流向飯店，吃進消費者肚子裡，圓山飯店松鶴廳，向樹森進貨，日期在7到10月之間，但由於自助餐，有上百項商品，無骨牛小排也不是天天供應，因此飯店採「單品項退費」，時間內消費，憑當日發票或是刷卡憑證，每一客退100元，或是折抵消費200元。
民眾：「至少半價到全額，就要全部一起退，而不是說你就退部分，那我覺得吃到的人，也是受害者，就是有點不符合比例原則，因為那是站在飯店立場，他們沒有想到消費者立場。」
民眾：「退費只有100元，有人消費的話金額更高的話，那乾脆就不要去退了，乾脆不要了嘛，太沒有誠意了嘛。」
圓山松鶴廳，自助餐價格，價位從550到破千元不等，民眾認為退費方案，不符合比例，但業者強調，問題牛肉並非天天供應，才會提出單項商品，全額退費的方案，另一家華泰大飯店。
同樣也向樹森進貨，時間在5月29日到10月7日之間，有39桌次，每桌退費2400元。華泰飯店經理羅晏辰：「因為都是客製化的訂單，然後是依照客戶的預算來做設計的，所以我們手上都有主辦單位的聯繫方式，所以我們這邊的話，會主動聯絡主辦單位，那每一桌的話，現在是用退費2400元計算。」
主動聯繫退費，時間從下週一開始到年底，雖然是無故遭牽累，但業者退費「誠意」也牽動消費者感受，和對商譽的維護。
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