很多大學附近都有自己特色的「校園美食」，放完暑假就有名店跑去其他學校插旗了！輔大附近「以大聞名的豬排」最近就悄悄在文化也開一家，不過不是加盟關係，而是本店的老闆把秘訣傳授給親友開店。這樣的模式其實很多，像文化大學的牛肉拌麵就在淡江能吃到，而淡江的炒飯專賣店，也跑去文化開店。校園美食開枝散葉，選其他大學插旗，因為目標客層相同，容易複製成功模式。
比臉還大的豬排在油鍋裡轉圈圈，上桌前再淋上大量蜂蜜芥末醬，這個輔大校園美食，最近悄悄到文化大學插旗。開了30年的文化老字號美味牛肉拌麵也不是省油的燈，白麵條拌上濃厚蒜味湯汁，擺上幾塊牛腱讓很多畢業生忘不了，10多年前第一代老闆就把秘訣傳授給親友，跨出陽明山到淡江開店。
不過仔細比較，文化本店維持傳統只有兩種麵，淡江則因為競爭激烈已經開發出密密麻麻其他產品。而牛肉拌麵對面是另一家以學校為名，專賣炒飯的淡江食坊。火腿肉絲炒飯加上一大匙肉鬆，就是店內招牌淡江炒飯，5、6年前老闆派朋友反攻，現在在文化大學也吃得到。文化大學學生：「這裡是文化可是開輔大的店，掛學校的招牌好像不能不好吃。」
輔大文化淡江的校園美食各自去對方地盤卡位，就是看準大學生喜好類似，都愛便宜、好吃、料實在，順利複製成功模式。輔大豬排文化店老闆鄭欽元：「(輔大豬排老闆)是我的阿姨，我跟她學這門技術」
淡江食坊老闆徐俊雄：「我們本身認為，你可以出去了才可以(開店)，不然出去外面亂搞，我們自己本身信用都被打壞掉。」
兄弟爬山還是要各自努力，能不能經營下去各憑本事但好味道開枝散葉，讓不同學校學生能有共同美味記憶。
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