北上打拚41年！　台北犁記餿油重創重生

台北犁記這次捲入餿水油風暴，重創形象，估計要一個月後才會再重新營運，今天原本要銷毀堆積成山的糕餅，不過國稅局人員趕緊阻止，得清查過後才能銷毀，避免店家"營業稅"損失過多，延遲到星期一才進行。

6、7名員工盤點裝箱，台北犁記被退回的商品，一一清點數量，準備12日下午進行銷毀，但國稅局的人趕緊到場，說要緩一緩。

國稅局vs.總經理張婉玲：「有問題的時候，我會讓他們跟你們聯絡，那(星期一)就拜託兩位。」

原來是很多消費者退貨沒有發票，台北犁記本來打算認列損失，但因為牽涉到營業稅，國稅局要協助核對，避免店家造成過多損失，才將銷毀延遲到下週一，但截至目前為止台北犁記，退貨金額已經超過3千萬。

台北犁記總經理張婉玲：「這個綠豆椪，是從1894年到現在，已經有120年的歷史。」

百年老店來台北已41年，民國62年台中豐原犁記分家後，老闆和老闆娘張婉玲，來台北打拚，名號越做越響亮，去年從舊餅舖搬遷新店面開張，求新求變勇於嘗試，用料總是挑貴的好的。

台北犁記總經理張婉玲：「那我們就是不斷的去找尋更高級的食材來製作。」

也是因為如此，今年三月當通路商推薦，新款頂級豬油，台北犁記才會嘗試看看，遇上餿油風暴，下一代也在張婉玲身邊，陪著一同走過風雨，不論是退貨的，還是沒賣出去的，台北犁記都打算銷毀，收起眼淚和風波道別，希望在10月初，以新的風貌重新出發。