台北犁記這次捲入餿水油風暴,重創形象,估計要一個月後才會再重新營運,今天原本要銷毀堆積成山的糕餅,不過國稅局人員趕緊阻止,得清查過後才能銷毀,避免店家"營業稅"損失過多,延遲到星期一才進行。
6、7名員工盤點裝箱,台北犁記被退回的商品,一一清點數量,準備12日下午進行銷毀,但國稅局的人趕緊到場,說要緩一緩。
國稅局vs.總經理張婉玲:「有問題的時候,我會讓他們跟你們聯絡,那(星期一)就拜託兩位。」
原來是很多消費者退貨沒有發票,台北犁記本來打算認列損失,但因為牽涉到營業稅,國稅局要協助核對,避免店家造成過多損失,才將銷毀延遲到下週一,但截至目前為止台北犁記,退貨金額已經超過3千萬。
台北犁記總經理張婉玲:「這個綠豆椪,是從1894年到現在,已經有120年的歷史。」
百年老店來台北已41年,民國62年台中豐原犁記分家後,老闆和老闆娘張婉玲,來台北打拚,名號越做越響亮,去年從舊餅舖搬遷新店面開張,求新求變勇於嘗試,用料總是挑貴的好的。
台北犁記總經理張婉玲:「那我們就是不斷的去找尋更高級的食材來製作。」
也是因為如此,今年三月當通路商推薦,新款頂級豬油,台北犁記才會嘗試看看,遇上餿油風暴,下一代也在張婉玲身邊,陪著一同走過風雨,不論是退貨的,還是沒賣出去的,台北犁記都打算銷毀,收起眼淚和風波道別,希望在10月初,以新的風貌重新出發。
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