不只賣藥！多角經營　藥廠賣手作餅乾

多角化經營，成了市場趨勢，不只原本賣芋頭酥的老牌糕餅業者，插旗賣起了蔬果餅乾，現在就連藥廠也賣起了手工餅乾，以賣肺散、肝藥等成藥起家的藥廠，因為老闆自己愛吃餅乾，廠房1樓生產成藥、2樓生產餅乾，通路怎麼鋪貨，7成靠網購、3成則是在藥局賣。

杏仁糊套模，進烤箱烘焙，高溫烤到金黃、飄出香氣，放涼準備包裝，杏仁瓦片，像CD一樣，一片一片放進盒裝；但這些，不是來自點心烘焙坊，而是出自藥廠。藥廠廣告：「老人咳、感冒咳，快點服用。」

以成藥起家，去年轉型、多角化經營，賣起杏仁瓦片、桃酥還有鳳梨酥，7成走網購、3成在藥局賣，下訂的消費者，靠口耳相傳，賣老主顧和回頭客。藥廠主管謝侑澈：「中藥本身擁有的技術，跟我們一些特殊的機械設備，來發展烘焙。」

1樓生產成藥、2樓改裝成烘焙工作室，藥廠老闆賣藥也賣餅乾；另外還有糕餅業，插旗蔬果餅乾市場，則是因為嗅到了消費者需求，青花菜、紅甜椒、地瓜、芋頭、紅蘿蔔，利用真空油炸技術，保留蔬果原本的色澤和原味，脫油烘乾少了油膩，再利用海藻糖，帶出蔬果鮮甜。

香港遊客：「紅色的比較好吃，因為甜甜的，因為我們香港人比較喜歡，很少有蔬菜會當餅乾。」

業者王素貞：「新產品就是追求原色原味原食材。」

台中糕餅業老品牌，賣芋頭酥出名，不只搶食伴手禮大餅，新推出蔬果脆條，攻休閒零嘴市場，老店、藥廠，跨足烘焙，要用這讓人一口接一口的餅乾，把品牌做大。