喜宴上或在迴轉壽司經常吃到的龍蝦沙拉，很可能裡面放的龍蝦根本只是一般蝦子！記者實際從賣場買小包裝的龍蝦沙拉和龍蝦沙拉壽司，挑出裡頭最像「龍蝦」的食材洗一洗，海鮮餐廳師傅一看就發現，外觀像一般的小蝦仁，根本不是龍蝦，業者說，他們寫得很清楚，賣的是「小龍蝦」沙拉，也就是「螯蝦」，小龍蝦只是俗稱，認為沒有騙人，但消保官說，兩者不只價格差很大，民眾也很容易混淆。
握壽司上放上滿滿的龍蝦沙拉，還有這個從賣場買來的龍蝦沙拉，食材看起來很豐富，兩個都標榜「龍蝦」沙拉，但仔細挑挑看，1個、2個、3個，這「龍蝦」嗎？
民眾：「它好像是蟹肉類那種東西，像蝦仁那種小小的。」記者：「吃吃看呢？」民眾：「嗯？吃不出來。」
光靠口感，民眾吃不出來，但海鮮餐廳師傅一看就發現，這不是龍蝦，再把龍蝦沙拉壽司上的「龍蝦」挑出來，用水洗一洗，外觀越來越清晰。海鮮餐廳師傅：「沙蝦的話，如果從背面開一刀，你看這感覺，幾乎是一模一樣的。」
師傅一語道破，這「蜷曲」形狀，簡直就像一隻小蝦仁，和餐廳裡正統的龍蝦沙拉完全不一樣，餐廳活龍蝦一隻大約7-8兩重，抓起來，進廚房得先蒸煮，10分鐘龍蝦熟了，趕緊冰鎮，讓肉質更結實，師傅擺盤，龍蝦切片，每一片看起來就像生魚片，再把市面上賣的龍蝦沙拉，所謂的龍蝦挑出來，左看右看，上下比對，怎麼看都不像。
海鮮餐廳師傅：「再怎麼切一定是這種模樣，不可能會這樣。」記者：「像生魚片的模樣，而不像這種？」海鮮餐廳師傅：「對。」
再細看外包裝，成分寫的是「小龍蝦肉」，壽司菜單上也是寫「小龍蝦」沙拉，難道小龍蝦不是「龍蝦」，壽司業者說，他們用的是螯蝦，俗稱就是小龍蝦，但水產專家說，一般龍蝦市價每台斤約1000-1300元，如果是螯蝦或其它小蝦子，一斤大約在100-300元左右，成本差很大，消保官說，如果龍蝦沙拉裡放的只是蝦，業者就該標清楚，不能企圖用小龍蝦混淆視聽。
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