您知道嗎，大廠食品其實不少都是委外代工，因為生產線的開啟成本高昂，但代表國家品牌的「台糖」，在今年兩次的食安問題中，卻都因為「委外」中標，而且走趟台糖門市，發現不少商品真的都是委外，讓人不禁思考，台糖稽核的「標準」到底如何？對此台糖表示，原本只是一年稽核一次，而且是會告知廠商時間，如此一來，稽核根本沒有效果，這次他們全面改善，除了增加稽核次數，改用突襲，也要開始減少代工品項。
從食物罐頭、餅乾、沙士、水，走一趟台糖門市，一堆食物都是貼著台糖標籤，但你知道嗎，這些大部分是委外代工。民眾：「印台糖的名字，應該就是台糖製造的啊，都是看到大廠牌就是直接拿，對。」
民眾：「(委外或自己生產)怎麼判定，平常不會特別想這個。」
重點其實在內容物旁，有的會打上「委外製造」，有的是寫台糖「監製」，超過120款商品都是找代工，這在台灣其實是常態，因為生產線成本高昂，除非主力商品，不然大多借外力生產，許多大廠都這樣，但把關就顯得相當重要。
廠商員工(2013.06.07)：「裡面還有200多串。」
今年6月，禹昌過期一年粽是幫台糖代工，今年10月，大統出包的葡萄籽油，也是掛上台糖名稱，作為國營事業，台糖卻兩次在食安風暴中標，名聲受到不小影響，「審核」的機制是哪裡出了問題？
台糖副總管道一：「這次事件我們也開連續幾次會，我們要求我們的業務部門，其實要保持一些警覺性，我們一定要加強去稽核，加強去了解，甚至有些代工業務準備要淘汰。」
據了解，台糖找代工流程，基本上先確認廠商沒有問題，食品也會做抽驗，但之後平均一年稽核一次，這次決定全面改善，除了先淘汰30幾種代工食品，每季都要請負責人員稽核匯報，而且檢查不再只用「事前通知」，而是突襲廠商，才不會看到一些惡劣廠商的完美假象，出品不少自有品牌的量販店，做法也很嚴苛。
賣場公關張富堯：「我們針對自有品牌的食品，我們每半年會針對每一項商品做一次SGS的檢驗，這是在食品的部分，那另外在工廠部分，我們大概會針對他的屬性(經營狀況)，在每半年到三年之間，我們會做工廠的不定期稽核。」
而且抽驗是抽驗架上商品，不怕工廠提供偽裝品，畢竟自有品牌業績可佔到各品項至少10%，名聲可不容破壞，其他生鮮把關，還有創新做法。蔬果課課長林丸鈴：「我們這有1到10支，分別是採集後的，這次美濃瓜，然後富有柿。」
每天抽出10種蔬果，針對農藥做快速篩檢，而且檢驗室就設在賣場中央，人人看得見。蔬果課課長林丸鈴：「現在加的是加了溴水的波菜樣本。」
找專業的實驗人員一步一步來加酵素、呈色劑等，放入機器，檢測結果馬上出來。TVBS記者董寧之：「不過賣場每天只會抽檢10樣蔬果，看著琳瑯滿目的東西，假如你想要檢驗這一根紅蘿蔔的農藥殘留度，決定該不該買，你可以像我這樣，送來賣場的檢驗小房間，大概只要15分鐘就知道檢驗結果。」
民眾送驗、馬上快篩，業者說，尤其颱風天後，最多民眾搶驗想買的食物，只是每天民眾版限量10款，但還真的有人手氣超凡。賣場生鮮部經理李立之：「就有遇過說客人拿包心白菜來驗，結果當場就發現農藥殘留過高，所以我們也立刻當著他的面，把商品下架。」
或許就是公開做法，賣場說生鮮部業績的確有提升，畢竟用「高標準」盯好生產代工的上游，掛上牌子的大廠，才不會砸了自己的招牌。
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