紅麴一直以來是釀造紅露酒的主要原料，宜蘭酒廠看準紅麴料理特有甘甜的風味，跟餐廳合作推出紅麴大餐，要讓饕客吃的健康又過癮。
一道道佳餚美食搬上桌，看的讓人眼花撩亂，眼尖的食客馬上就發現不止每道菜名都有個紅字，顏色更是喜氣洋洋，原來滿桌好菜都加了宜蘭酒廠釀造紅露酒的優質紅麴，所以看起來與眾不同，吃進嘴裡味道更獨特。餐廳業者翁鄭國良：「比較甘甜，沒有酒味。」
宜蘭酒廠廠長：「紅糟本身就帶有甜味，它會讓食品比較鮮美，它是維生物代謝的產物，讓食品帶有鮮味，就不用再加味精了。」
紅麴是紅露酒的主要原料，拿來入菜更是好看又好吃，不過也因為紅麴屬於發酵產物，加在菜餚裡既要增添風味又不能蓋過食材本身的口感，想要兩相調合並不容易，宜蘭酒廠看準紅麴料理特有甘甜的風味，跟餐廳合作推出紅麴大餐，想要大快朵頤嗎？老饕們還得趁早預定才吃的到。
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