原物料漲價,不少麵包店調漲價格。但台中市一家麵包店,逆向操作,店裡有1百種麵包,竟然通通只要15元,就連上頭塗上昂貴明太子的麵包,也不例外,業者說,平均賣一個麵包只能賺1塊錢,每天得賣7千個麵包,才能回本,麵包便宜,每天下午都吸引爆滿人潮。
麵包店員工:「北海道牛奶麵包在這裡,蛋糕麵包出爐囉,不分大小、不分款式均一價,都只要15元。」
50坪的麵包店,擠進5、60人,每個人托盤上的麵包都堆的像座小山。民眾:「物超所值,東西又好吃。」
民眾東挑西選,看到想吃的麵包,就放上拖盤,因為眼前看到的,每個麵包都只要15元。民眾:「常來,家裡的人都喜歡吃。」
記者:「最喜歡哪一種?」民眾:「最喜歡奶油多拿茲,因為它的餡很多。」
麵包口味種類超過100種,不管是大波羅、起酥麵包、芋頭捲、椰子捲,麵包師傅說,外面一個平均都賣4、50元,但這裡,均一價15元。
麵包現烤現賣,最特殊的是這個,明太子麵包,在切半的法國麵包上塗滿明太子,送進烤箱,烤到焦黃,口感特殊,供不應求。麵包師傅說,這樣的麵包一樣15元,外面絕對買不到。麵包店業者葉添財:「抓毛利1元,我們現在員工差不多22位,預計一天要生產到7000個麵包,才有營利可言。」
原物料漲價,麵包店不漲,反而用低價抓客人,從年前平均每天只有200人,到現在每天都有700多人光顧,大家搶便宜,5分鐘內,托盤上的麵包最高能堆30公分。
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