雖然距離中秋還有兩個禮拜，不過美味的大閘蟹已經提前上市！今天走一趟上海水產市場，消費者就可以買到正宗陽澄湖大閘蟹。由於科學化養殖，飼料成本增加，業者說今年大閘蟹的身價又要漲了！
大閘蟹專賣店店員：「陽澄湖大閘蟹來了！」
大閘蟹上市的第一天，老饕就迫不及待的前來搶購。業者：「要幾斤？」顧客：「抓個4斤！」記者：「喜歡吃（大閘蟹）！」記者：「為什麼？」顧客：「喜歡喝點老酒。」
TVBS記者白倩瑜：「為了確保陽澄湖大閘蟹的品質，業者每年都會推出新的進行防偽工作，今年我們看到大閘蟹戴上了白色戒指，這枚戒指也等於是這隻大閘蟹的身分證。」
透過電話語音系統輸入戒指上的18個數字，就能為大閘蟹驗明正身。電話語音查詢系統：「這裡是蘇州質量監督編碼防偽查驗中心，您查詢的產品是蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會推薦的，昆山市巴路陽澄湖大閘蟹有限公司。」
今年大閘蟹提前兩週上市，老闆說，這都有賴於人工養殖技術越來越成熟。大閘蟹專賣店老闆張雲龍：「因為今年溫度高水溫高，成熟時期早，（陽澄）湖裡螃蟹沒死，一個不死，就是塘蟹人工養的塘蟹，因為他這個水深在80公分到120公分，因為這個光合作用今年天熱，光線足，他這個水溫才會缺氧，塘蟹是死了一小部分。」
由於科學化養殖業者估計，今年蟹產量比去年增產10%左右。不過也因為蟹飼料成本增加，今年大閘蟹每公斤的收購價，也會比去年增加多上一成，大閘蟹身價年年漲，饕客想填飽肚子，得先多存點錢。
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