減肥又有新撇步，港星黃秋生靠著每天吃豆芽菜，半年內體重就從82公斤瘦到72公斤。營養師說現在豆芽菜一斤才15元，高纖低脂又好吃，飯前吃一碗墊墊胃，可以控制食量，有效瘦身。
原本體重82公斤的香港藝人黃秋生最近狂瘦10公斤，在廣州拍片的他說靠著早晚都吃水煮豆芽菜，再配合固定運動，瘦身效果十分顯著；營養師也說豆芽菜低卡高纖，用來減肥很不錯。北市中興醫院營養師童鈺雯：「它（豆芽菜）含有豐富的膳食纖維，可以幫助我們消化功能比較好一點，糞便的排泄比較正常，在做體重控制上有一定的效果。」
依照黃秋生的減肥食譜，早餐喝咖啡，中午喝蘋果汁，晚上就吃豆芽菜，短短半年瘦了10公斤。儘管效果顯著，不過專家建議，如果豆芽菜能與其他食材搭配，效果會更好。北市中興醫院營養師童鈺雯：「它是單一食品營養素還是不夠，我們會建議說在食用的時候可以添加一些紅蘿蔔或者是芹菜，或者一些肉絲搭配著炒，營養素會比較多一點。」
營養師說不論綠豆芽、黃豆芽，都有高纖低脂的特性，尤其綠豆芽富含鈣質，營養價值高，但由於黃豆芽含高普林，痛風病人不宜多吃。
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