在台北吃一頓歐式自助餐的費用，大約在8、9百元之間。不過現在卻有五星級飯店斥資上億元，打造歐式自助餐廳，除了供應在專賣店一片就要價2百元的頂級生魚片；業者還採用由飯店總經理親自從西班牙引進的食材，甚至由總經理在現場親自料理開胃菜。
下午4點不到，歐式自助餐門口就已經排出等待晚餐的人龍，讓他們看了就要流口水的是日籍廚師手中這塊，一口幾乎要價2百塊的鮪魚生魚片。
日籍主廚大野勝也：「這是來自太平洋遠洋頂級鮪魚，切這一片在市面上其他專賣店，價格就要台幣2百元。」
不只鮪魚有來頭，還有北海道旗魚和帝王蟹，甚至還有南台灣道地的新鮮紅魽；吃生魚片，不只講究肉質新鮮，師傅切功還很考究，為了讓消費者統統看得見，業者不惜砸下上億元，打造這種獨一無二的劇場式料理台。
業者劉亨慶：「我們這裡(料理台)就像個劇場，就像個秀場一樣，讓大家可以看得到，看清楚他們吃的，完全你可以看到它們的新鮮，看到他們處理的過程。」
除了歌劇式料理台，挑高森林式的用餐區，還加了峇里島風格的高台區，讓自助餐的消費者宛如置身國外旅景點，不過，在這裡最特別的是，這裡還有一位飯店世家出身的五星級飯店總經理，為你親自調製開胃菜。
義大利籍飯店總經理司華德：「這種西班牙的TAPA是我從西班牙馬德里引進來的，這種料理我小時候就開始在做，方便一人一口拿著吃，但是光料理這個就至少用廿幾種油來做。」
頂級食材和五星級裝璜，外加歐亞洲多國料理，花上億元打造自助餐廳，要滿足台北人的胃，代價不低。
