〈獨家〉假鴕鳥肉直擊！　淡水古蹟餐廳現形

業者以豬肉或是雞肉混充假駝鳥肉，台灣人工飼養鴕鳥協會帶著TVBS記者，實際突擊淡水某知名古蹟餐廳，業者宣稱鴕鳥肉是澳洲進口，經過醃漬特殊調味，但是專家說，這盤肉一看就是假的，顏色太淺，口感也不對，肉的紋理看起來像是豬肉，已經把肉品帶回化驗。</p>

這家淡水知名的古蹟餐廳，有道招牌菜蔥爆鴕鳥肉，Waiter說很多人點，一盤只要280塊，是真的鴕鳥肉嗎？餐廳服務生︰「應該不會是假的啦，因為現在鴕鳥肉也不會說很貴，所以沒有必要用假的，而且如果是豬肉的話，一吃就吃的出來。」

Waiter說他們餐廳用的鴕鳥肉，是澳洲原裝冷凍進口，還拿了一片未烹調的生肉給我們看。餐廳服務生︰「這澳洲的。」記者︰「澳洲進口的？這駝鳥肉是真的假的，其實也不知道！」餐廳服務生︰「真的，因為我剛問我們主任，他說這個有醃漬過，所以顏色才會比較深。」

幾分鐘之後，香噴噴的蔥爆鴕鳥肉上桌，人工飼養鴕鳥肉協會理事長，也是鴕鳥肉的專家，吃一口就覺得不對勁。

人工飼養鴕鳥協會理事長陳晉蒼︰「紋路顏色還有就是這個有帶，這是有一點脂肪嘛，這一塊肉就是假的。」

理事長說，真的鴕鳥肉因為鐵質含量相當高，遇到空氣氧化會變成紫黑色，這盤鴕鳥肉的顏色比旁邊的牛肉還要淺，絕對有問題，肉的紋理和口感吃起來像是醃過的豬肉。

陳晉蒼︰「纖維的紋路不一樣，跟鴕鳥不一樣。」記者︰「這個看起來比較像什麼肉的纖維？」陳晉蒼︰「看起來像豬肉。」

理事長決定把肉帶回實驗室化驗，而這家知名餐廳疑似賣假鴕鳥肉，已經違反食品衛生管理法，標示不清的規定，查正屬實衛生署就要開罰3到15萬，消費者撿便宜，以為吃澳洲進口駝鳥肉，實際上卻可能只是台灣土產的加工豬肉！