宜蘭南方澳是全國鯖魚第一大鄉，不過一般人對鯖魚的印象都是低價魚，但南方澳的漁民不服氣，努力促銷鯖魚的營養價值，並大加包裝，希望能讓南方澳鯖魚，也能有東港鮪魚的名氣。
一船船俗稱「花飛」的鯖魚，載回宜蘭，這裡就是國內鯖魚漁獲量第一大鄉南方澳，一般對鯖魚的印象是低價，但漁民想給國人增加更多的好印象，因為鯖魚營養豐富，可作成生魚片，也可用炭火烤，口感都不輸頂級的toro鮪魚肚。宜蘭縣長劉守成：「烤的配啤酒，天下第一美味。」
鯖魚佔南方澳8成以上的主要漁獲，今年就有4萬公噸的產量，產值高達8億，量多制價，一尾50元有找，低價魚類，行銷包裝格外重要。宜蘭縣長劉守成：「未來阿扁國宴的時候，我會請他當作主要材料來給國際的賓客。」
長期被國人定位在製作魚罐頭的鯖魚，宜蘭縣連續8年舉辦鯖魚節，主打各式鯖魚料理，希望仿效屏東東港黑鮪魚，在國內市場打出響鐺鐺名號。
