近來氣溫愈降愈低，各地火鍋店幾乎都是大排長龍。不過本土麻辣鍋、小火鍋如果吃膩的話，沒關係，現在還有瑞士來的炸火鍋。究竟這火鍋要怎麼用炸的呢？帶您一起來看看。
TVBS記者張惠民：「冬天吃火鍋，似乎是人生一大享受，不過您有沒有嘗試過炸的火鍋呢？」
新鮮的肉類、海鮮，放到油鍋裡，吱吱作響的聲音，聽起來就不賴。炸個一會兒切開，牛肉外熟內嫩，讓人食指大動。不過別急，沾上特製醬料，才算大功告成。
業者：「這種火鍋叫做布根地風味鍋，是在瑞士蠻特別蠻有名的，那我們有準備6種調味醬，這邊有紅花美乃滋、塔塔醬，那這是蛋黃醬，是用來沾牛肉。」
再來看看這個特殊的器具，來自瑞士的瑞士帽，肉類上頭烤，蔬菜下面煮，風味更是一絕。業者：「我們這種鍋，我們下面可以煮湯，上面烤肉，那我們烤肉的時候，那個肉汁會流下去，然後我們晚一點喝起來，那個湯是蠻甜美的。」
可不要這麼容易滿足，底下的小烤盤，將起司溶化，倒在熟透的馬鈴薯上頭，這畫面，可讓人口水直流。
這幾天，吃火鍋最熱門。這樣另類的選擇，在冷冷的冬天，來個一鍋吧。
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