雖然在麻辣鍋裡面添加罌粟殼，已經被證實是會造成顧客上癮，危害健康的違法行為，不過在大陸，許多火鍋店還是照用不誤，北京市最近針對1百多家火鍋店突擊檢查，就發現，部分的商家確實違法使用罌粟殼。
走進北京每一家火鍋店，麻辣鍋底的配料，永遠是最高機密，專用的調料間，更是只有大廚才能進出的神秘地點，不過，有人拿罌粟殼煮鍋底，吸引客人這招，卻不是秘密。
大陸火鍋店廚師長：「它(罌粟殼)那個嘛，就是加在裡面特別香，但是我們不採用那個，我們用自己的方式來配製香料。」
業者都強調自己不用罌粟殼，但是，再大陸許多地區，像這樣當成調未料一包一包賣的罌粟殼粉，卻照樣有許多廚師購買，北京官方這個星期突擊檢查1百多家火鍋店，也發現，還是有部分店家違法使用，立刻吊銷衛生執照，儘管醫學報告顯示，罌粟殼如果攝取過量，一樣會有毒品成隱性，影響顧客健康，但是商家透漏，因為拿罌粟殼煮紅油，確實可以讓麻辣湯變的更相更油亮，到現在還是有人拿他當秘密武器。
大陸火鍋店業者：「一般都是把罌粟殼磨成粉，放一點進去，沒有說把整個大煙殼，放在裡面煮，這誰都知道，這一般不會上癮的。」
到底是香料還是毒品，廚師爭論不清不過事實是，前陣子在大陸，才有明明已經戒毒的前科毒犯，因為吃了這種罌粟殼火鍋，而被通不過藥檢，差點被冤枉回籠，就該知道還是小心為妙。
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