大陸人造蛋的製作技術一向相當神秘！根據TVBS追蹤瞭解，其實這種人造蛋教室都採一對一的方式秘密進行，課程總共分2天，第一天上的是理論基礎，第二天上實驗課，2天的課程就能教會你如何做出人造蛋。
這麼攪一攪搖一搖，一顆顆的人造蛋就這樣「孵」了出來，讓人嘆為觀止！實際上，這樣的人造蛋技術一直以來就相當神秘。人造蛋教授者：「現在我們把它切開，嚐一嚐。」
人造蛋教室到底上什麼課？首先第一天要上的是理論課。人造蛋教授者：「作100顆雞蛋呢，所需的原料要多少呢？海藻酸鈉100克。」
包括原料放多少，各種原料有哪些作用，老師會一一說明清楚，有了這些理論基礎，第二天接著上實驗課。人造蛋教授者：「所有材料都準備好了，現在我們進行調料進行實作。」
這種人造蛋的技術，都是採一對一的秘密教學，外人很難親眼目睹，而實際上上課的學費並不貴，要學的話先繳560元人民幣，另外要花131元買課本，再加69元的道具及材料費，總計是大約台幣3000元。
不過學成之後，一顆人造假蛋成本只要大約台幣6角，利潤可想而知。
