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〈獨家〉邊烤邊煮 乾濕火鍋獨享雙重口味

記者 何宜信 / 攝影 武紹隆 高雄 報導
發佈時間:2011/01/16 19:07
最後更新時間:2016/05/16 15:06

想要火烤兩吃,但是卻怕跟別人共用烤盤,食材會混在一起?高雄一間火鍋店業者許小姐,就發明了一種特製的「乾濕分離鍋」,一邊是烤盤、一邊是火鍋,不但不會跟別人混在一起吃,老闆還發明一種先煮後烤的吃法,光是一天就能賣出超過300鍋。

店員:「你的燒烤番茄燒烤鍋,這邊嗎?謝謝。」

小火鍋登場,不過眼前的乾溼分離鍋,怎麼一高一低,不大一樣,民眾要怎麼吃呢?原來較矮的部份是烤盤,可以用來烤肉,較深的部分可以煮火鍋,一個人也可以來個火烤兩吃。顧客:「他想吃豬肉,我想吃牛肉,我們兩個也都不會混到,個人這樣吃也很衛生啦,量又剛好。」

發明這種鍋子的就是她,餐廳老板娘,為了讓一個人也能火烤兩吃,利用鴛鴦鍋的概念,加以改良,設計出新容器,而且還想出新的吃法。業者鄭小姐:「肉烤過後,它會有味道留在鍋裡,然後我們就會建議客人,把高麗菜拿過來這邊烤,那它的味道會還滿特別的。」

新奇有趣的設計,不但抓住民眾目光,也抓住他們的胃,開幕才幾個月,就曾一天賣出300份,讓人見識到原來創意,也能讓小火鍋有不同吃法。

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#火鍋

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