廚房海綿超髒!研究曝「恐藏800萬細菌」 專家籲用2週快丟

  • 實習編輯:鄒昀孝
  • 發佈時間:2026.11.10 14:17
  • 最後更新時間:2026.11.10 14:17
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研究指出,廚房海綿易夾雜殘餘廚餘碎屑,成為病菌大量繁殖的溫床。(示意圖/Shutterstock達志影像)

研究指出,廚房海綿易夾雜殘餘廚餘碎屑,成為病菌大量繁殖的溫床。(示意圖/Shutterstock達志影像)

許多家庭都會用廚房海綿來清潔碗盤,不過美國國家衛生基金會(NSF)研究指出,海綿因內部結構多孔且長期處於濕潤狀態,易夾雜殘餘廚餘碎屑,成為病菌大量繁殖的溫床,是家中的衛生盲點。短短使用14天後,內部積聚的菌落總數可竄升至800萬以上,包含大腸桿菌等病菌,若拿來擦拭餐具或檯面,容易引發交叉污染。

海綿用完別隨手放 清洗後需保持乾燥

根據美國生活網站《Southern Living》報導,專家建議每次使用海綿後都應徹底沖洗乾淨,並移至通風良好處懸掛晾乾,不要直接拋丟在水槽內或濕滑檯面上。此外,清理餐具與擦拭流理台的海綿務必分開,才能避免將環境中的污染物帶到餐具或碗盤上,從源頭阻斷細菌傳播鏈。

在清潔保養方面,美國農業部(USDA)建議,將充分浸濕的海綿放進微波爐以高火加熱60秒,能消除高達99.99%的微生物,靜置冷卻後擰乾即可,但需留意含有金屬材質的海綿絕不可微波。家中有洗碗機的話,也可將海綿置於上層並用高溫烘乾洗滌;若沒有這些設備,利用滾水煮沸5分鐘或使用稀釋漂白水浸泡,同樣能達到除菌效果。

海綿出現異味、破損快丟 專家建議2週汰換

不過專家也提醒,一旦發現海綿結構出現破損、表面剝落或散發難聞異味,就代表內部菌群已達到高風險濃度,應立即丟棄更新。此外,即便外觀看似完好無損,最安全的做法仍是每2週定期更換新海綿,才能真正維持廚房環境的潔淨與家人健康。

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