中秋烤肉注意！20多歲男烤五花肉「滴油竄火」 手臉灼傷
- 記者：許稚佳
- 發佈時間：2026.09.26 10:01
- 最後更新時間：2026.09.26 10:01
- 記者：許稚佳
- 發佈時間：2026.09.26 10:01
- 最後更新時間：2026.09.26 10:01
中秋烤肉使用炭火要注意安全。（圖／醫院提供）
中秋節烤肉是許多民眾與親友團聚的重要活動，但有一名20多歲男性，烤五花肉時，油脂滴落高溫木炭，火焰瞬間竄起，造成臉部一度灼傷手部、二度灼傷，緊急就醫治療，醫師提醒，高油脂食材燒烤時容易竄火，民眾翻動食材別太過靠近。
烤肉竄火被燒傷 醫：臉頸手最危險
天主教耕莘醫院急診醫學科醫師呂昀峰表示，五花肉、香腸、雞皮等高油脂食材，在燒烤過程中油脂滴落炭火，容易突然竄火，民眾若靠得太近翻動食材，臉部、頸部及雙手都可能遭到灼傷。
呂昀峰提醒，若不慎發生燒燙傷，第一時間最重要的是「降溫」，應立即離開熱源，並以流動冷水持續沖洗患部，可依「沖、脫、泡、蓋、送」原則處理。
呂表示，沖洗時不建議直接以冰塊冰敷，也不要相信民間偏方塗抹牙膏、醬油、米酒等偏方，以免增加感染或二次傷害風險。
若燒傷部位位於臉部、頸部、手部、關節，或出現大面積水泡、皮膚焦黑、呼吸困難、聲音沙啞等情況，應儘速送醫評估。
烤肉搭配火鍋 用卡式爐需遠離炭火
新店消防分隊分隊長林子翔也提醒，中秋烤肉不少民眾會搭配卡式爐煮湯或火鍋，使用時一定要特別注意瓦斯罐安全。瓦斯罐屬於加壓容器，必須遠離炭火、烤爐及其他高溫熱源，避免長時間受熱造成內部壓力升高，增加破裂甚至爆炸風險。
林子翔提醒，使用卡式爐時應避免使用過大的鍋具或烤盤覆蓋瓦斯罐位置，也不要將多台卡式爐緊靠並排使用，以免熱能累積。若聞到瓦斯味，應立即停止使用、關閉爐具並保持環境通風，切勿持續點火。
