一天一杯可樂要命?研究揭含糖碳酸飲成胃癌催化劑 女性風險更高

最新研究指出,每天習慣飲用至少一杯含糖碳酸飲料的人,罹患胃癌的風險將驟增2.45倍。(示意圖/達志影像shutterstock)
炎炎夏日若常喝含糖碳酸飲料消暑解渴,恐為胃癌埋下隱患!刊登於國際醫學期刊《胃腸病學進展》(Advances in Gastroenterology)的最新研究指出,每天習慣飲用至少一杯含糖碳酸飲料的人,罹患胃癌的風險將驟增2.45倍,其中女性罹病風險更高達3倍。相較之下,飲用無糖或代糖飲料的受試者,則未發現胃癌風險有顯著增加。
11萬人長期追蹤 每日一杯成胃癌高風險催化劑
研究團隊對11萬2284名受試者進行長達數十年的飲食監測。結果顯示,在278名確診胃癌的個案中,飲用習慣扮演了決定性角色。每天喝一杯包含汽水、水果調飲或運動飲料等含糖飲料者,風險大幅攀升。但若僅是「一個月喝幾次」或「一週喝幾次」的偶爾飲用者,罹癌風險並無實質增加。
專家推測,含糖飲料可能透過導致體重增加、胰島素阻抗、慢性發炎或破壞腸道菌群平衡,進而誘發胃部病變。此外,研究也發現高果糖攝取與胃癌風險呈正相關,但確切機制仍待進一步釐清。
飲食危機不止一樁! 男高硝酸鹽飲食腸癌風險多半成
除了含糖飲料,另一項發表於《美國國家癌症研究所雜誌》的研究則將矛頭指向「硝酸鹽」。研究指出,長期採取高硝酸鹽飲食的男性,罹患腸癌的風險可能增加50%。
硝酸鹽普遍存在於培根、火腿等加工肉品中,於胃部酸性環境下易轉化為致癌物亞硝胺。然而,菠菜、芹菜、花椰菜等蔬菜亦天然含有硝酸鹽。專家提醒,該研究為觀察性分析,雖揭示硝酸鹽與男性腸癌的關聯,但蔬菜本身的抗氧化營養價值極高,民眾切莫因噎廢食,後續仍需更多實驗釐清蔬菜與加工肉類對腸道的具體影響。
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