影音/吃一碗等5小時! 「阿江鱔魚」確定10/10退休 排隊人潮爆滿
台南知名「阿江鱔魚意麵」,飄香48年,從下午開到晚上,經常大排長龍,如今73歲老闆年事已高,宣布退休,引爆饕客排隊,有人開門前1小時先卡位,甚至要等5個小時以上!老闆說,原定中秋節後就結束營業,如今再延後,確定10月10日國慶日畫下句點。

排隊隊伍從店門口一路延伸,橫跨好幾間房子,民眾紛紛拿出扇子、小電扇,頂著大太陽仍堅持等候。有從台北特地南下的民眾表示,專程來吃這一碗,預估等待約30至40分鐘,因為店家出餐速度很快。也有排在後方的民眾說,前面還有20個人要等,但一定要等。更有人透露,大概下午4點多就先來排隊,原本還想買其他東西,但那些都不重要了。

不少民眾在開門營業前1小時就先卡位,甚至有人前一天排了整整5個小時,從下午天亮等到晚上天都黑了,就是為了吃這一碗快要絕響的鱔魚意麵。有民眾表示,人家就要退休了,每個禮拜都會來吃。也有媽媽帶著孩子前來,說自己小時候在這邊長大,現在要帶孩子來回味。
店內老闆熟練翻炒鱔魚,香氣十足。「阿江鱔魚意麵」憑著大火爆炒的真功夫,48年來養大無數饕客的胃。老闆廖文欽表示,這個計畫已經很久了,自己已經73歲,身體不堪負荷。他原定在中秋節後就結束營業,如今再延後,確定10月10日退休。

老闆廖文欽實在捨不得打拼半個世紀的老味道失傳,但身體狀況已無法繼續支撐,確定在下一個連假後正式畫下句點,老饕們可要把握機會,品嘗最後一口好滋味。









