「秋風響，蟹腳癢」，吃大閘蟹的季節又到了。不過今年大陸最有名的陽澄湖大閘蟹生成慢，數量也不多，業者預估，光在產地，今年的大閘蟹一斤起碼漲了台幣100塊。因此喜歡吃蟹的饕客，今年享受可得花錢多。
往年這個時候來到陽澄湖，其實都可以看到成熟的大閘蟹在網子上活動的情況，但是今年受到天候以及水質污染的影響，大閘蟹的成熟期足足往後延了半個月的時間。陳先生二月份下苗養殖大閘蟹，現在撈上來一看，螃蟹卻只有這麼一點大。養殖業者：「現在陽澄湖的水草不多，現在也不多，就是都被那個螃蟹吃完了，所以說那個生態環境，不怎麼好，去年螃蟹養的大，今年螃蟹養的小，那個價格肯定要上去。」
大閘蟹的重量受環境影響變小了不說，江蘇省政府為了確保品質大幅限制養殖範圍，也讓陽澄湖大閘蟹今年的身價向上攀升。陽澄湖大閘蟹販售業者：「少啊！物以稀為貴那沒辦法，你四兩的母蟹和半斤的公蟹呢，價格在130到140(人民幣)，最起碼最少。（記者：跟去年比呢？）跟去年比的，要上漲20塊錢(台幣100塊)一斤。」
正因為陽澄湖大閘蟹太有名，養殖戶要賣還得備有八大證件以杜絕仿冒。同時每隻從這裡出產的螃蟹身上都有數碼標記，好讓消費者驗明正身。喜歡吃大閘蟹的老饕們，想要大快朵頤，得等到今年九月下旬。
◤人氣精選文◢
