用酒的魔術師來形容下面這則報導的人物再適合也不過，目前在彰化大葉大學任教的教授游銅鍚，對釀酒相當有興趣，他以彰化當地的特產，研發各式各樣不同風味的酒，不僅輔導當地果農轉業，也位台灣在WTO開放後更具競爭力。
大葉大學學生︰「來來來！喝酒。」說到喝酒，這幾位年輕人可不是，要用它來解憂，或是讓心情變好。大葉大學學生︰「這是昨天剛釀出來的，喝喝看它的味道怎樣，口感如何？」
學生自己釀私酒，還要強調酸度甜度，甚至是色澤，喝酒就喝酒，這幾位學生還探討這麼嚴肅的話題，他們到底在幹嘛？大葉大學學生：「來試試看我這罐。」學生：「噯，學長，這酒精濃渡多少？」學生：「這個是18%，18%，這天然純龍眼蜂蜜去釀造，然後釀造完，我們會去另外再添加純的龍眼蜂蜜。」
瞧他講的這麼專業，好像是釀酒師父一樣，沒錯，這幾位68年次左右的學生早就是厲害的，釀酒師父和品酒師，每天喝自己釀出的成品，即使沒學到一招半式，也練出了好酒量，而這全拜他們的指導老師游教授所賜。食品釀造科學游教授：「這個酒要跟現在開放WTO這麼多的，這個外國來的酒品來競爭，就必須要有這個特色，我們主要的特色，就是要結合當地特產。」
彰化的特產很多，從以前的葡萄到現在龍眼、蜂蜜和紅龍果，老師選擇白肉紅龍果當材料，切丁秤重，再將川燙過的果皮，一起放入釀製，幾天後，發酵紅龍果汁傳出陣陣酒香，讓你擋都擋不住，不過這瓶紅酒還不是教授的獨門祕方。
游教授：「這一瓶才是就是可以抗老化，那另外呢，它是我們中國人，講的強精的這一部份，增強體力，只可惜目前只有幾家酒廠和這個研發團隊合作，無法將這些不同風味的好酒，推廣到國內外。」
游教授希望，經過他們的努力，也許有一天，釀酒可以幫忙農民，解決農產品滯銷的問題，更可以替台灣爭取更大的經濟利益。
