白米該放常溫？被婆婆唸「不能冷藏」 農業部曝殺米蟲妙招
- 編輯：邱子嘉
- 發佈時間：2026.08.29 23:23
- 最後更新時間：2026.08.29 23:23
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一名人妻日前被婆婆指責，米不能放冰箱冷藏，讓她好奇發文詢問。（示意圖／Shutterstock達志影像）
日前一名人妻在臉書社團發文表示，自己將白米放冰箱冷藏保存，卻被婆婆指責「米不能放冰箱」，並好奇拋問是否真的不能放冷藏？該篇貼文隨即吸引大量網友留言分享保存經驗，事實上，農業部官網曾指出，消費者買回小包裝米後，存放於冰箱冷藏，不僅能維持白米風味，確實也能防止長米蟲。
她被婆婆唸「米不該冷藏」 一票網友挺：完全沒問題
一名人妻在臉書社團發文指出，自己被婆婆指責「米不能放冰箱冷藏」，對此她拋問：「在台灣真的沒有人把米放冰箱冷藏嗎？」。該篇貼文隨即吸引大量網友留言分享，不少人紛紛表示，「我都直接放冷藏，不生蟲」、「我的放冷藏，完全沒問題」、「沒有不可以放冰箱吧，通常是說不常煮就放冰箱比較不會長米蟲，常常在煮其實是可以放在室溫」。
同時，也有內行分享，賣米的攤販也建議放冰箱，因為台灣天氣太熱、潮濕，容易長蟲，而就他個人習慣，放冷藏保存的米，烹煮時要多放一點水，因為會變得比較乾，但煮粥時反而比較快熟。
農業部教正確保存法
事實上，農業部官網也曾說明，由於台灣氣候溫暖潮濕，適合昆蟲繁殖，所以在小包裝白米中偶見米蟲的蹤跡。因此建議，消費者購買小包裝食米，可先放置冰箱冷凍1至2天，殺死可能藏在米粒中的蟲卵，即可確保不會有米蟲發生。或者，將小包裝米像生鮮食品一樣持續放置於冰箱冷藏櫃以低溫儲藏，除了可達到控制米蟲繁殖的效果外，亦可確保食米的食味品質。
