有些人吃東西喜歡加點辣椒調味，不過到大陸，辣椒可不能隨便加。在大陸素有辣都之稱的河北省望都縣，業者竟然利用「玉米皮」染色加工，大量製造造假的辣椒粉。這種工業用染色劑一旦長期食用，恐有生命危險。
上午7點多，辣椒批發市場已經是人聲鼎沸。攤販：「(記者：這個加棒子皮沒有？)有。(記者：加了多少？這個比例是多少？)比例你看吧！反正有辣味。」
外行人不知道這段對話裡暗藏的玄機。原來辣都根本不產辣椒，所謂的棒子皮，指的就是經過染色加工後的玉米皮。一名工人帶著記者進入幽暗的房間，展示他化腐朽為神奇的加工手法。辣椒加工業者：「(記者：這是個什麼東西？這個怎麼是紅的？)這是紅色。(記者：那黃的呢？)黃色跟這個一樣，沾水就行。」
業者用一種專門用於工業的染色劑，附著性強，難怪玉米皮就算泡了水也不褪色。而這只是第一步，接下來還要攪拌。辣椒加工業者：「咱們平時磨的時候就是100斤(玉米皮)摻5斤辣椒，這個放這麼多，辣度絕對是夠高的，只要稍微有點辣度，放多了色就不好看了，我們這貨基本上都是供泡麵工廠用的，哪都有北京的、天津的、四川的，一般泡麵工廠用的都是這貨。」
辣椒都可以如此假造大量生產，對照她辣都的稱號，不僅名不符實，也成了一大諷刺。
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