花蓮七星潭柴魚博物館，今天正式開幕，裡頭不但保存早年製作柴魚食品的機具，在現場還能嚐到，由柴魚和翻車魚所製成的美食，讓民眾在懷舊心情下，還能大快朵頤，成了當地新景點。
頂上插著柴魚標誌，這間柴魚博物館，一眼就清楚可見。只距離七星潭兩百公尺遠，這裡現在可成了遊客大啖美食的好地方。遊客：「很獨特、很特別，逛七星潭逛一逛餓了，還可以來這裡吃柴魚的東西，買一些柴魚產品很不錯。」
這間柴魚博物館裡，原來這以前是間柴魚工廠，經過整修，數十年的老工廠，搖身一變成了博物館。在地好吃的名產：柴魚和翻車魚，尤其翻車魚佔全台產量九成以上，在這裡，魚乾、魚鬆、魚丸，樣樣吃的到，甚至連麵都還是用翻車魚骨和入麵粉精製而成，吃過的民眾都讚不絕口。
嚐完美食，還可以捲起衣袖，試試刨柴魚，一償懷舊之情。柴魚館新舊交融，正式開幕，讓民眾又多了一個充滿文化氣息的好去處。
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