速食市場掀起披薩大戰,本土披薩店以低價促銷搶奪市佔率,美式披薩業者推出新口味留住客戶!50元披薩如雨後春筍般的出現在市場上,其中開店速度最快的,是賣飲料起家的「休閒小站」,半年之內開了六十家店,業者競爭激烈,消費者吃披薩選擇性更多樣化。
六吋大小的餅皮上鋪滿起司、海鮮豐富的餡料,不到五分鐘,熱騰騰美味可口的披薩出爐。披薩師傅﹕「我們把披薩個人化,一般傳統披薩,你可能吃的時候,五個人要吃一種口味,可是把它個人化的時候,你可以針對個人喜好,一個人品味去設定你喜歡的披薩,做披薩在它的皮很重要,還有它的醬汁!」
店舖明亮,複合式餐廳經營的五十元披薩店,主打低價策略、採取加盟經營的方式搶奪市佔率,以賣飲料起家的休閒小站也加入這場披薩大戰。披薩加盟業者﹕「其實我們能放加盟放那麼快,其實我們有強力的後盾,後盾是什麼?就是我們有完整的物流本來就在的,麵皮和醬料是我們可重要的東西,這是別的品牌,雖然能賣那麼小,可是品質沒有辦法達到我們的品質。」
專門賣九吋、十二吋的必勝客、達美樂等美式外送披薩,價格在300元到550元之間,為了要鞏固市場,最近推出690元高價干貝蝦仁披薩,以真材實料吸引消費者。比價格、比材料,速食業者要搶外食商機,花樣百出炒熱披薩市場,也讓消費有更多樣化選擇。
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