一向喜歡在燒臘店吃雞鴨的香港民眾擔心禽流感，現在謹慎些，比較少碰雞鴨肉，多挑海鮮吃，嘴饞的話就要挑著點，像長時間烹調的鹽滷雞就比白斬雞的接受度來得高。
記者：「香港是美食天堂，雖然亞洲地區禽流感肆虐，可是聞名天下的廣東燒雞燒鴨還是老饕的最愛。」
在香港廣東燒臘店，老饕們戀棧雞肉做的料理就換個方式吃，像鹽酥雞可能比白斬雞更容易被接受，醬滷口味也比鹽水雞受用，主要原因是烹調時間比較長。
不過燒臘店老闆都說他們雞鴨的來源多是本土飼養或是國外進口的冷凍雞，所以老饕不需要太擔心。廣東燒臘店老闆呂先生：「賣（燒臘）沒有問題，做乾淨一點就可以，衛生一點就沒問題，放心吃吧。」
燒臘店老闆大聲保證，不過一般民眾未必動心。香港民眾：「會吃（雞肉），不過會吃少一點。」
民眾不放心，讓菜市場裡雞鴨生意降了5成，全香港共囤積了24萬隻雞；海鮮食品則行情走俏，價格上漲了15%，各家餐廳也大打海鮮餐促銷。不過像港星陳慧琳就表示，她現在還是照常吃雞。香港藝人陳慧琳：「我本身很愛吃雞，其實現在香港還沒有（禽流感）嘛，也希望沒有（禽流感），我自己在香港會有吃（雞肉）。」
有人吃不怕，有人不怕吃，要防禽流感又要兼顧嘴饞，怎麼吃？香港人還是有一套。
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