前一陣子，大陸著名的金華火腿才因為發現有黑心商人用病死豬肉製成火腿，引發對岸大規模的取締行動，現在大陸北方天津一帶製造火腿的工廠，就用一種「小肉」當作原料，只是沒想到，這「小肉」指的也是病死豬肉。
天津薊縣這個大陸北方的養豬大縣，稱一種豬肉叫「小肉」，外行人聽不懂，但是賣豬肉的都知道，這代表「病死豬」！
記者問：「一般收的豬死於什麼病？」豬肉販子：「大腦炎，拉稀，感冒，老百姓也吃不出什麼肉來，做出肉來什麼肉也看不出來。」
場外堆滿了病死豬的屍體，拖進場內，工人就在廁所裡面作業，對他們來說，反正不管衛不衛生，多的是貪便宜的廠商。尤其是做火腿的商家，算算用上等豬肉，一噸要台幣5萬2千多塊錢，如果用小肉，2萬8千多塊台幣就綽綽有餘了。
火腿工廠廠長說：「唉呦，可不是啊，你得摻著使，你光使那個(病死豬肉)也不行，你也見過那東西，哪能都使啊！」
全用病死豬肉，廠商也怕紙包不住火，不過廠商技巧性地掩護，記者到要打聽，哪些地方可能買得到。火腿工廠長：「最好的銷售城市，包頭，張家口，廊坊三個大市場，天津有嗎，天津有，天津我們做40多家超市。」
認清這些包裝了嗎？明明是黑心火腿，廠商還誇口他們不僅賣得好，還貼有優良商標，一年100多噸的產量，在大陸北方城市熱烈銷售. 看來除了南邊的金華火腿之外，大陸北方的天津火腿也要忌口。
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