牛肉麵大家都吃過，不過您吃過「牛尾麵」嗎？在屏東機場邊就有這樣一家麵店。牛尾數量本來就少，加上老闆好手藝滷得又韌又Q，不只前屏東縣長蘇嘉全是常客，還有很多外國預警機的種子教官，也愛上這種牛尾麵。
什麼這麼好吃，小姐們不顧形象大口大口往嘴裡塞，仔細看這一塊塊可不是排骨喔，而是牛尾巴。
顧客：「牛尾吃起來比較Q比較好吃，我就是喜歡吃牛尾。」
顧客：「一般牛肉肉質比較粗，口感牛尾比較好。」老闆郭藍星：「一隻牛幾百上千斤，只有1隻牛幾百上千斤，只有一根牛尾巴大概2、3斤，精華全部都在這裡。」
牛尾數量少，本來就難得吃到，加上老闆慢火熬燉，造就Q美味讓人口水直流。
郭藍星：「牛尾不用加任何香料在裡面，完全是膠質和裡面的骨髓，所散發出來的香味。」
牛尾Q白菜甜手工麵有咬勁，配合得恰到好處，牛尾麵店就在屏東機場旁，獨門手藝不只前縣長蘇嘉全喜歡吃，也讓外國機師愛得不的了。
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