台南一座農場主人,將日本引進的水果,山刺番荔枝,做成冰淇淋,因為水果本身有膠質和香味,製冰過程完全沒有加工,吃這種冰,還要邊吃邊吐籽,不過民眾不但不嫌麻煩,還特別捧場,1個月可以賣30幾萬。
吃葡萄吐籽很正常,那吃什麼冰淇淋也要這樣費功夫。民眾:「有,有籽。」民眾:「酸酸甜甜的,不錯吃。」
全台唯一吐籽冰淇淋,它叫羅李亮冰,黃色的冰夾雜黑色的種子。原料是這種學名叫做,山刺番荔枝的水果。民眾:「日語叫做阿那那,很香啦很香。」
俗名叫阿那那,長的跟釋迦有點像,切開裡面的果肉含有膠質,所以直接用來替代作冰淇淋的安定劑,本身的香甜味,用來作香料,所以全程沒有加工。業者:「全國只有六甲這邊有,這種冰品,採用天然種植跟天然作法。」
據說這種水果,從日本引進,因為果肉特別香,曾經是日本天皇的最愛,台南農場主人自己栽種,製成冰品,1個月可以賣掉幾萬盒,進帳3、40萬。
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