颱風天吃膩泡麵？醫推「2款神級罐頭」：免開火搞定一餐

因應巴威來襲，全台共有12縣市宣布今日（10日）停班停課。許多民眾為了防颱準備，早已湧入超市搶購泡麵等乾糧物資。不過，如果每次颱風天都吃泡麵覺得太無聊，又缺乏營養，內分泌新陳代謝科醫師蔡明劼在粉專特別推薦了2種實用又營養的防災罐頭食品，不僅適合當作防颱物資，平時太忙懶得煮飯時，也能隨開隨吃。

5顆星滿分推薦：取代白飯當主食的「玉米粒罐頭」

蔡明劼解釋，玉米本身就屬於澱粉類食物，可以取代白飯或泡麵作為正餐主食，而玉米罐頭最大的優點在於不需另外開火烹煮，開罐即可馬上食用，且香甜脆口的滋味接受度極高，連小朋友也會愛不釋手。此外他也建議，民眾在採買時可以特別留意營養標示，選擇「無加糖」的版本，吃起來更加健康無負擔。

4顆星高營養推薦：富含蛋白質與纖食纖維的「鷹嘴豆罐頭」

除了玉米，蔡明劼也相當推薦近年在健康料理界備受矚目的鷹嘴豆罐頭。他指出，鷹嘴豆的蛋白質含量遠高於一般澱粉類食物，且富含滿滿的膳食纖維，是營養價值極高的優質食材。不過，他也坦言鷹嘴豆的口感偏軟爛、粉粉的，吃起來有點類似馬鈴薯，並非所有人都能接受這種口感，因此給出4顆星的評價。

最後蔡明劼也強調，防災或避難時絕對以「生存」為優先考量，不用太計較健康或營養價值，也因此這2款開罐即食、可常溫保存的罐頭就是很好的存糧，平時備一些在家中，若不慎遇到停電，或是懶得煮飯時，也能簡單解決一餐。