有民眾深信「喝蜂蜜水」天然又健康，但腎臟科醫師洪永祥分享，一名原先控制良好的慢性腎衰竭第4期患者，為了延緩洗腎，竟天天狂喝2000 c.c.的野生蜂蜜水，結果導致血糖、尿酸全面失控，腎功能急速惡化，最終被緊急送往急診，當天就面臨洗腎的命運。
日灌2000c.c.野生蜂蜜水 男子尿酸血糖失控
洪永祥在節目《醫師好辣》提到，收治過一名患有糖尿病腎病變的慢性腎衰竭第4期患者，原本病情追蹤得宜，血糖、尿酸及血脂肪數據都維持得很漂亮。醫師坦言，一般從第4期走到洗腎大約只有5年時間，但只要好好控制，其實有望將病程拉得更長
沒想到，該名患者在某次3個月的定期回診時，腎功能竟急速惡化，一口氣從第4期掉到第5期。經檢查排除感冒與感染因素後，發現他的尿酸從7.0飆升至9.0 mg/dL，糖化血色素也惡化到9.0%以上，各項指數全面失控。在醫師追問日常飲食下，患者才坦承因為擔心自己快要洗腎，聽信偏方開始天天喝下高達2000 c.c.的野生蜂蜜水。
別把蜂蜜神化 醫：果糖在體內轉換成尿酸拖垮腎功能
洪永祥表示，多數人都清楚精緻糖與果糖會引發肥胖與高血糖，卻誤以為蜂蜜是天然的就毫無負擔，蜂蜜喝下去之所以「馬上有感」，是因為其單醣代謝轉化成能量的速度極快，加上通常是泡水飲用，在水分與單醣的雙重加持下，自然會讓人產生精神變好、體力充沛的錯覺。
洪永祥解釋，蜂蜜中含有葡萄糖與果糖等單醣，其中果糖在體內依舊會轉換成尿酸。這名患者天天大量灌入蜂蜜水，不僅導致變胖，更引發尿酸與血糖雙雙飆高，連帶拖垮僅存的腎功能。由於患者回診時身體已經極度不適，當天就被轉送急診並立刻安排洗腎，原本還能再延緩一段時間的腎臟功能，就這樣被一杯杯的蜂蜜水給摧毀。
洪永祥也呼籲，目前仍有不少慢性腎衰竭患者迷信野生蜂蜜水的神效，但他強調，真正能護腎的方法就是「多喝水」，只要把日常白開水的水分補充充足即可，千萬別再輕信偏方狂喝野生蜂蜜水。
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