最近在各大超市悄悄出現的季節限定水果「寶石紅奇異果」，在threads討論度持續升溫！不只因為外型討喜、口感帶有淡淡莓果清甜，更因為其營養特色，引起不少人關注，更有網友分享：「聽說比黃金奇異果更甜！」營養師高敏敏也在社群分享，這款紅肉奇異果在營養組成上別具特色，是近期很受矚目的水果之一！以下就帶你認識「寶石紅奇異果」的好處及各品種奇異果怎麼選！
富含花青素，補充多元抗氧化營養
高敏敏指出，寶石紅奇異果的一大特色，在於含有「花青素」。花青素屬於多酚類的一種，常見於莓果、紫色蔬果中，具有抗氧化特性，有助於減少自由基對身體的影響。再加上奇異果本身營養密度高，兩者結合，對於日常保養、維持良好狀態都有加分效果，特別適合平時注重飲食與保養美容的人。
不只花青素，還有這些營養！
除了花青素外，寶石紅奇異果同樣富含維生素C、多酚、礦物質鉀等多種營養素。這些成分在日常飲食中，有助於維持身體機能與整體健康狀態。高敏敏也分享自身食用經驗，表示將其納入日常飲食後，整體氣色與膚況看起來更有光澤，不過仍建議以均衡飲食為基礎，搭配多元攝取，效果會更穩定。
三種奇異果怎麼選？營養師一次解析
市面上的奇異果主要分為綠色、黃金與紅色三種，各有不同特色，可以依需求選擇：
•綠色奇異果：富含膳食纖維與奇異酵素，非常適合在大魚大肉之後食用，能有助消化，減輕身體負擔。
•黃金奇異果：具備極高含量的維生素C，每100克就含有90毫克的維生素C，口感甜美多汁，是日常提升活力的絕佳選擇。
•寶石紅奇異果：唯一富含花青素的奇異果，是養顏美容、維持肌膚水嫩透亮的最佳水果。
掌握熟成時機，風味更好吃
想讓寶石紅奇異果發揮最佳風味，成熟度很關鍵。高敏敏建議，剛買回來若果實偏硬，可以先放在常溫下靜置，等到手指輕壓呈現微軟狀態時再食用，此時酸甜比例會更平衡、口感也更佳。
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原文請見：維生素C比黃金奇異果還多！營養師認證「紅色奇異果」抗老力更強，這樣做更甜更好吃！
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