隨著天氣日益炎熱，台北咖啡店掀起一股「冰杯咖啡」風潮。大安區一間新開幕的咖啡店推出「負68度冰杯咖啡」，將玻璃杯放入冷凍冰櫃結滿冰霜，視覺效果十足；信義區另一間咖啡廳更主打全台第一間「負86度冰杯咖啡」，溫度更低，30秒內快速飲用還能品嘗到奶霜口感。
有顧客表示，從未看過從冷凍庫拿出來的杯子裝上冰咖啡，認為這是非常新奇的做法，因此特地前來嘗試。由於咖啡裝入後加上外面天氣炎熱，杯子送到顧客手上時，表面的冰霜幾乎都已融化，不用擔心嘴唇會被黏住或手被凍傷。
另一位顧客分享體驗心得，認為手摸起來不會有太大感覺，就是比較冰的杯子，但因為嘴唇對溫度感受較為明顯，喝起來特別圓潤，加上杯子很冰的溫差感，讓整體口感和風味更加進化。
位於台北信義區象山步道旁的咖啡廳，則推出全台第一間負86度冰杯咖啡，溫度更勝一籌。打開冷凍冰櫃，同樣擺滿結冰的杯子，倒入牛奶和濃縮咖啡後，若在30秒內快速飲用，還能品嘗到奶霜的獨特口感，炎炎夏日喝上一杯特別消暑。
除了咖啡店外，超商也順應這股冰涼風潮。打開超商冷凍櫃，可見到整杯滿滿冰塊的單人冰塊杯，加入芭樂檸檬青茶後更是清涼爽口。超商自製調飲已成為Z世代熱衷的飲品新風潮，單人冰塊杯更成為調飲風潮的最佳載體。超商順應消費者喜好推出冰塊杯調飲，從果香茶飲特調到大人系喝法，讓消費者隨時調配出專屬個人的沁涼獨家配方。
