嘉義民雄農會跟嘉義酒廠合作,提供酒糟讓鵝農養鵝,業者說,鵝隻們從小吃這種陳年酒糟,身體都非常健康,而生產出來的鵝肉更是鮮嫩多汁!
沾版上的鵝肉滑嫩油亮,肉汁不停溢出,裡頭的客人吃得是大呼過癮,鮮美又有彈性的鵝肉,讓他們是一塊接一塊,什麼鵝肉那麼好吃,原來是吃酒糟長大的酒糟鵝。民眾:「很Q、很嫩。」民眾:「很好吃,讚。」
走一趟養鵝場,鵝農忙著將飼料跟酒糟混和,裡頭每一隻鵝都是頭好壯壯活力十足,鵝農說,將酒糟當飼料好處多多,也比較不會生病。鵝農:「成本降低,鵝生長快肉也比較好吃。」嘉義酒廠廠長黃及時:「纖維質、蛋白質、氨基酸,對鵝的生長有助益。」
民雄農會跟嘉義酒廠合作,提供酒糟讓鵝農餵鵝成效不錯,不但肉質變好,飼料的成本還可以降低10%,鵝隻銷路好,更是讓鵝農們笑開懷。
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