台北市中山區一間日式料理店爆發師傅服務脫序、衛生爭議，民眾指控，師傅疑似出餐前就喝醉，過程中不僅眼神渙散、胡言亂語，師傅還一度捏到魚肉掉下，還一度跟客人搶酒，事件曝光引發熱議，網友更指出衛生疑慮，店內盛裝醋飯的飯桶邊緣竟已發霉，且師傅在處理食材時不自覺用手抓頭髮，對此，北市衛生局也做出回應。
知名日料爆服務脫序！師傅喝醉捏壽司 客批：愚人節饗魘
民眾指出，一進門就發現師傅眼神渙散、胡言亂語，之後發現師傅出餐前就已經喝醉，而且陸續不斷追酒，儘管客人都勸別再喝，師傅居然還搶走客人的酒，邊講話刀子還揮來揮去，「上菜的品質嗎？有那些在他手中不知揉了多久的壽司飯、塌下來的魚肉，基於好奇心我還是吃了，味道又酸又鹹又稠稠的真的超噁」，後續員工看不下去接手料理，失望體驗讓民眾痛批「愚人節饗魘之日料鬼故事天花板」。
網友傻眼表示，「讓他持刀大家心臟也是很猛耶」、「身為日本人人生第一次看到壽司師傅包壽司，包到生魚片掉下來，然後⋯默默放回去」、「非常丟人且不專業」、「佩服你還敢吃⋯⋯手鹽過量了吧⋯⋯」。店家GOOGLE評論也湧入不少負評，更將店名戲稱為「鬍渣師傅醉醺醺」。
網友揭衛生疑慮「飯桶發霉、手抓頭髮」 衛生局將派員稽查
另外，眼尖的網友更指出衛生疑慮，包含飯桶發霉，師傅直接用手抓自己頭髮，戴手套的店員放完物品後直接用壽司檯上的布擦手套 ，海膽盒直接放在客人的食盤上，戴手套的店員接手做壽司，沒有換拿廚具、搬東西等工作用手套，「這是一家衛生管理不是零，而是負值的店，在場所有員工的衛生意識是0」。針對指控，⟪TVBS新聞網⟫致電店家都未接通，店家至截稿前都未回應。
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