影音／台南羅宋麵包名店出包！家長驚見「吐司夾髮」　業者道歉了

台南一間以羅宋麵包聞名的排隊名店近日爆出食安爭議，有家長購買吐司後，發現其中一片竟夾著頭髮，且頭髮直接嵌入麵包體內無法拉出，消費者將影片上網引發討論，質疑店家品管不佳。業者隨即出面道歉，坦承可能是師傅頭髮不慎掉落所致，台南市衛生局也表示將派員前往稽查。

這間台南知名麵包店平日生意興隆，每逢麵包出爐時段總吸引大批民眾排隊搶購，店家甚至曾聘請警衛協助指揮交通，未料卻發生食安疑慮事件。消費者表示，上周六購買吐司回家後，打開包裝發現其中一片麵包夾著頭髮，起初以為是自己不小心掉落的，想伸手撿起，沒想到頭髮竟直接嵌在吐司裡面，怎麼拉都拉不出來，讓他當場傻眼，隨即將影片上傳網路，質疑店家品管似乎不及格。

當事店長對此出面回應，表示師傅的頭髮會掉落，雖然有戴帽子，但仍有可能發生這種情況，強調店內一向將環境衛生擺在第一位，對於這次事件感到非常抱歉。業者也表明將持續與當事消費者進行溝通。

實際前往店家觀察，廚房內員工的防護措施不一，有人配戴手套與口罩，有人則無，但頭上確實都有佩戴鴨舌帽，卻未使用髮網進行額外防護，因此在製作麵包的過程中，頭髮便有可能不慎掉落混入產品中。

對於此事件，其他消費者看法不一，有民眾認為把頭髮拿起來就好，不會影響食用口感；也有民眾表示，自己煮東西的人都知道這種情況難免難以避免，建議直接向店家反映，讓店家進行商品更換即可。

台南市衛生局副局長林碧芬表示，將派員前往稽查，如有缺失將要求業者限期改善，届期未改善將依食安法處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。餐飲業者不慎讓異物混入產品的情況雖非罕見，但身為地方知名排隊店家，製作環境衛生上的細節仍須更加注意，避免讓苦心經營的口碑因小疏忽而受損。