在買便當的時候，通常考量健康與熱量，大家基本上會避開炸物，選擇「滷排骨」。不過，基因營養醫學博士岳德政近日打破這項迷思，直指炸排骨與滷排骨之間，其實「炸排骨」才是正解。真相曝光後引起熱議，不少人崩潰：「原來一直以來都誤觸雷區！」
滷排骨其實有炸過 網嘆：自以為健康
「炸排骨便當 vs. 滷排骨便當」究竟該怎麼選？岳德政指出，民眾應該選擇炸排骨，因為市面上多數的「滷排骨」其實都有炸過。網友也進一步點出背後隱憂，由於大部分的滷排骨都是先油炸後再去滷，外層的麵衣或裹粉反而會吸附滷汁裡的滿滿糖和鈉，相比單純的油炸排骨，吃下肚反而會造成更高的身體負擔。不過，岳德政也補充，只要平時的「運動量夠，就有本事吃。」還有人曾目擊，看見便當店老闆將一塊炸好的排骨夾起，直接插進滷肉鍋裡吸滿滷汁後，再拿起來放到便當上。一票直呼長知識，「現在才知道，每回都自以為是地選滷排骨，明天開始要改吃炸排骨了！」不過也有民眾緩頰指出，市面上還是有少數店家是「沒炸過就直接下鍋滷」的純滷排骨，購買前可以多加留意。
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